Kulinarisches auf Fidschi

Erdofen

Ganz typisch für Gerichte aus Fiji: sie werden im Erdofen gekocht

Aufgrund der Lage des Inselstaates präsentiert sich die kulinarische Seite Fidschis als buntes Potpourri verschiedener Einflüsse. Da treffen westliche Traditionen auf polynesische, chinesische und indische Rezepte. Einheimische Früchte tun ihr Übrigens, um die Küche für den Besucher spannend und exotisch zu machen. Und auch bei den Getränken gibt es Besonderheiten, die nur hier auf Fidschi beheimatet sind. Wir haben ein paar typische Gerichte nebst Drink für Sie zusammengestellt. Weiterlesen →

Neuseeland für Genießer: Drei tolle Food Festivals 2016

Pastete

Reisen hat auch immer etwas mit kulinarischen Entdeckungen zu tun. Exotische Zutaten, landestypische Rezepte und lokale Traditionen lassen ein einfaches Abendessen häufig zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Und nicht nur die Gourmets unter den Reisenden freuen sich, wenn die Landesküche mit besonderen Events gefeiert wird. Food Festivals geben einen wunderbaren Einblick in die Töpfe und somit Kultur des Landes. Neuseeland hat gleich mehrere solcher Festivals zu bieten. Drei besonders interessante möchte ich Ihnen heut vorstellen. Vielleicht haben sie ja Lust auf ihrer Neuseeland Reise das ein oder andere besuchen? Weiterlesen →

Von Meat Pies & Wichetty Grubs – Essen & Trinken in Australien

Strauss, Krokodil, Känguru & Kamel-Filet- in Australien kommt viel Exotisches auf den Tisch

Strauss, Krokodil, Känguru & Kamel-Filet- in Australien kommt viel Exotisches auf den Tisch

Der fünfte Kontinent ist eine kulinarische Schatzkammer, denn wegen der klimatischen Vielfalt wächst und gedeiht hier einfach alles, was man sich wünschen kann. An der kreativen Zubereitung haperte es eine Weile, aber heute ist die australische Küche ein gelungenes Potpourri aus vielen verschiedenen Einflüssen. Das Angebot reicht von der klassischen Lammkeule über asiatische Wok-Gerichte bis hin zu fangfrischem Sushi. Dazu ein australisches Bier und die Welt ist in Ordnung. Weiterlesen →

Von Hangis & Pavlovas – Essen & Trinken in Neuseeland

Kiwi

Die Kiwi wird auch Chinesische Stachelbeere genannt und wurde erst um 1900 aus China in Neuseeland eingeführt.

Mit Neuseeland verbindet man spontan nicht unbedingt Haute Cuisine oder weltweit bekannte „typisch neuseeländische“ Gerichte. Dennoch, das beliebte Reiseziel Down Under hat eine Menge mehr zu bieten, als nur Kiwis (in Vogel- oder Fruchtform :-)). Lange geprägt von der etwas faden und einfallslosen britischen Küche hat sich der Speiseplan inzwischen emanzipiert und wartet mit einigen regionalen Köstlichkeiten auf. Und auch in Sachen Wein kann sich Neuseeland sehen lassen.

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