Schlagwort: Rezept

Samoa

Original-Rezept für Palusami – Samoas Nationalgericht

Was hierzulande der Schmorbraten ist, ist in Samoa ein Gericht namens Palusami. Wie überall in der Südsee üblich, wird dieses Gericht im Erdofen, dem sogenannten Umu, zubereitet und auf heißen Steinen gegart. Üblicherweise wird im Umu Fleisch zubereitet, Palusami ist jedoch ein rein pflanzliches Gericht und kann daher wunderbar auch

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Papua-Neuguinea

Original-Rezept für Mumu – Papua-Neuguineas Nationalgericht

Eine fremde Kultur wirklich kennen- und verstehen zu lernen dauert Jahre. Einen buchstäblichen Vorgeschmack auf die unterschiedlichen Kulturen dieser Welt bekommt man aber, wenn man sich ein wenig mit der jeweils landestypischen Küche beschäftigt. Die Art und Weise wie und was Menschen in den unterschiedlichen Ländern und Regionen kochen und

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Australien

Taste of Australia: Original Lamington Kuchen Rezept

Im angelsächsischen Raum ist „Sponge Cake“ ein ausgesprochen beliebter, weil einfach zuzubereitender und sehr leckerer Kuchen. Der fluffige Teig, der tatsächlich einem Schwamm ähnelt, lässt sich nämlich super in alle möglichen Formen bringen und ganz vielseitig dekorieren. So ist es auch mit den australischen Lamingtons – kleinen glasierten Kuchenwürfeln, die

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Französisch Polynesien

Taste of Tahiti: Original Chicken Fafa Rezept

Chicken Fafa gibt es in Polynesien praktisch an jeder Ecke. Dabei handelt es sich um einen cremigen Eintopf aus Huhn, Kokosmilch und den aromatisch schmeckenden Blättern der Taropflanze, den sogenannten Fafa-Blättern. Von der Konsistenz und dem Geschmack her ähneln die Fafablätter Spinat und lassen sich auch fast genauso zubereiten. Chicken

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Südsee

Taste of Tonga: Keke Vai – Bananen-Pancakes

Gerade in Zeiten in denen das Reisen nur sehr schwer oder gar nicht möglich ist, sollten wir uns zumindest einen kleinen Mini-Urlaub zuhause gönnen. Mit leckeren Südsee-Gerichten zum Beispiel, wie diesen Bananenpfannkuchen aus Tonga. Keke Vai kennt jeder, der schon einmal in der Südsee Urlaub gemacht hat: Auf Tonga sind

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